Для этого есть плагин Ultimate Map Manager (прикреплен к этом посту)
1) установите его на свой ProCon сервер
2) прежде чем начать его настройку, обязательно включите плагин, установив галочку
теперь Вам нужно создать список карт
3) зайдите в настройку карт прокона, и выставьте карты так, как хотите выставить на утро
4) после того как приготовили список карт, возвращайтесь в настройки плагина, и во вкладке Add a new map list выбираем Create a map list based on current map list как показано на скриншоте ниже
создастся список карт, назовите его например 00:00 - 19:00
затем проделайте ещё раз шаг 3 и 4, добавив список карт на вечернее время и назовите его 19:00 - 00:00
5) включаем Enable day/time dependent map list
6) установите системное Use system/layer server time zone (у нас на прокон серверах стоит Московское время)
7) выбираем первый список карт (Map list 00:00 - 19:00) и выставляем следующее время
Time to start using this map list 0:00
Time to stop using this map list 18:59
8) выбираем второй список карт (Map list 19:00 - 0:00) и выставляем следующее время
Time to start using this map list 19:00
Time to stop using this map list 23:59
9) теперь включите Map list manager, Enable map list manager -> Yes
Таким образом, у вас будет два списка карт, которые будут меняться в указанное время.
Другие настройки плагина